05
Abr
Toque de GC Interiores no restaurante do chef
Em outubro do ano passado, o terceiro andar do Shopping Cidade Jardim ganhou um ambiente incrivelmente aconchegante com elementos industriais, e uma culinária saborosa. O Sal Gastronomia, restaurante do chef Henrique Fogaça, um dos maiores nomes do mercado gastronômico do Brasil, veio com força e trouxe muita personalidade e estilo ao espaço.
As arquitetas Carina Congo e Georgia Louverdos, do escritório CG Interiores, estiveram à frente do projeto, e usaram como fonte de inspiração o próprio chef de cozinha, Fogaça. O ambiente tornou-se rústico e com uma pegada mais industrial, com vigas de ferro e materiais “enferrujados”. Recebeu também um bom aproveitamento do espaço interno, permitindo receber até 150 pessoas, com um bom planejamento entre salões, bar, jardim e terraço. E o mais importante, a cozinha aberta para ver o chef e sua equipe em ação.
A dupla ainda teve o privilégio de abrir uma janela na fachada do shopping, possibilitando a vista da marginal e da ponte estaiada, um detalhe especial do restaurante.
Todo o forro foi refeito, trazendo uma boa acústica para o ambiente, e pintado de preto para destacar apenas a iluminação, que foi desenvolvida exclusivamente para o Sal. A iluminação foi muito bem estudada para não ofuscar a visão dos clientes, com as luminárias todas pretas, elas somem no teto e fica menos informação. O destaque ficou para os pendentes e arandelas com lâmpadas de filamento, que reforçam a industrialidade.
O próprio bar é uma luminária gigante, que foi feito de ônix com iluminação na sua parte interna. O toque de sofisticação ficou nesse ambiente, em conjunto com tijolinhos Autumn Palimanan, que reveste toda a parede dessa área. A combinação mantém o ar rustico-natural, industrial e elegante.
A decoração industrial leva materiais em cobre, madeira e couro. As paredes receberam pintura especial que imita o cimento queimado e, depois de alguns testes, a tonalidade mais clara foi escolhida para se igualar ao piso.
Embora a fachada existente tenha sido reaproveitada, as arquitetas aplicaram uma textura cinza que chama bastante atenção. Como o restaurante já tem uma bela iluminação interna, o intuito foi transformar a face em um cubo iluminado visto por todos os ângulos do shopping.
O desenvolvimento do trabalho foi tão bem visto pelos chef, sócios e clientes, que não acaba por aqui não. Outros Sal, como o de Higienópolis, receberão o toque da CG Interiores.